Velouté d'asperge amélioré
Sortir les asperges vertes du congélateur et les couper aussitôt en morceaux d'environ 1 à 1.5cm.
Faire rissoler ces morceaux dans une poële avec de l'huile d'olive et faire chauffer le velouté d'asperge dans une casserole.
Déposer les morceaux d'asperges au fond d'une assiette à soupe et verser le velouté chaud par dessus.
Poivrer à votre goût.
Variante :
Faire griller des lardons ou des petites lamelles de jambon cru et les mélanger à la recette.
Velouté Bio "L'Asperge de Travers"
Des bouteilles de 1L de velouté d'asperges bio sont disponibles dans les différents points de vente.
